Lamsvlees wordt beschouwd als een uitzonderlijk vlees en wordt vaak geserveerd in een feestelijk kader. Het slachten in de jeugdperiode brengt een ongeëvenaarde malsheid en een verrukkelijke smaak met zich mee. Het kan gegeten worden in verschillende vormen: lamsbout, fricassée, braadstuk, koteletten, … Bij Starsavor bieden we lokaal lamsvlees aan uit de regio van Florenville. Het wordt in open lucht in de weilanden gekweekd.
De paasperiode is ook een ideaal moment voor het melklam dat we seizoensgebonden aanbieden.