Dit van nature hoornloze ras uit de Schotse graafschappen Aberdeenshire en Angus heeft een effen vacht, die donkerrood (red angus) of zwart (black angus) kan zijn.
Elk dier dat een kruising is met minstens 60% Angus mag de naam ‘Angus Beef’ dragen.

Het Angus-ras is bekend om zijn uitmuntend, kwaliteitsvol, gemarmerd vlees met een mooie vetdooradering die verantwoordelijk is voor de uitzonderlijke smaak.