“Alles is lekker in het varken”! Deze zin, die steeds opnieuw wordt geopperd, begint met een kwaliteitsproduct.
Daarom bieden wij u bij Starsavor 3 gamma’s kwaliteitsvarkensvlees aan: Duroc (België), Duke of Berkshire (België) en Iberisch Varkensvlees.
Porc
DUROC
BELGIË
La péninsule Ibérique se situe à la pointe sud-ouest de l’Europe. Elle est bordée par la Méditerranée au sud, l’Océan Atlantique au sud ouest et les Pyrénées au nord. Sujette à des climats semi-arides, elle est souvent confrontée à la sécheresse.
C’est dans ce rude écrin que s’épanouit pourtant le célèbre porc ibérique. Adapté aux dures conditions des pâturages, son alimentation riche en hydrates de carbone (glands) glanée aux pieds des grands chênes confère à sa chaire sa faible teneur en graisse ainsi qu’un goût prononcé de noisette.
Sa saveur et son “fondant” inimitables ont su faire l’unanimité auprès des gastronomes du monde entier.
Varken
DE HERTOG VAN BERKSHIRE
BELGIË
Met The Duke of Berkshire® willen we de authentieke smaak van vroeger terughalen naar uw bord. Dit vlees van topkwaliteit bewijst dat varkensvlees een plaats verdient op het menu van sterrenrestaurants en in de toonbanken van topslagers
Varken
VARKEN IBERISCH
SPANJE
Het Iberisch Schiereiland ligt in het zuidwestelijke puntje van Europa. Het wordt begrensd door de Middellandse Zee in het zuiden, de Atlantische Oceaan in het zuidwesten en de Pyreneeën in het noorden. Het land wordt door het specifieke klimaat vaak getroffen door extreme droogte.
Het is in deze barre omgeving dat het beroemde Iberische varken leeft. Het dier is de harde omstandigheden van de weilanden gewoon, en haalt zijn koolhydraatrijke voeding uit eikels. Die geven het vlees een laag vetgehalte en een uitgesproken hazelnootsmaak.
Die karakteristieke smaak en textuur brengen fijnproevers overal ter wereld in de zevende hemel.