La Hereford est une race bovine issue de l’Ouest de l’Angleterre qui s’est installée petit à petit sur de nombreux continents.

C’est l’une des races les plus populaires dans les grands pays producteurs de viande. La Hereford est une viande typiquement bouchère qui est constituée d’une carcasse aux os fins et de beaucoup de viande persillée.

La Hereford est un bœuf de petit gabarit qui se caractérise par une robe rouge et une tête blanche dont les poils frisent en hiver. La race possède quelques qualités non négligeables pour son élevage, ce qui explique sa présence sur de nombreux continents.
La Hereford est fertile, docile, facile à élever en plein air
et vit longtemps. Elle s’adapte également à toutes les régions & conditions climatiques.